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螺蛳粉汤料可以放多久

本篇文章给大家分享螺蛳粉汤回收利用，以及螺蛳粉汤料可以放多久对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

步骤准备好食材：无沙的石螺用剪刀剪去尾部，清洗干净沥干备用，猪骨剁小块；腐竹剪小块；辣椒粉放入小碗；青菜、干红枣洗干净；干米粉放入50°C温水浸泡2~5个小时。

首先，做螺丝汤。准备的材料有：蜗牛250g，猪骨250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角、香叶、丁香、桂皮、花椒、干辣椒、草果、陈皮）。将田螺放入锅中焯一下，滤出杂质。

（图片来源网络，侵删）

上大汤锅，放入4/3锅水，将猪大骨、鸡骨架、香叶、桂皮、草果、姜放入汤锅中大火烧后改小火慢熬一个小时。熬螺蛳汤：大锅高汤熬好后把炒好的螺蛳和螺蛳粉汤料倒入汤锅中再熬两个小时。

如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的。辅料可以不加。

1、螺蛳粉的汤长时间煮熬后会出现变色的情况，主要原因是螺蛳粉中含有淀粉质，这些淀粉质在高温下会分解成糖，而糖可以与氨基酸和蛋白质相互作用，形成一系列的反应，从而产生黑色素。

（图片来源网络，侵删）

2、其次，从制作步骤的角度来看，长时间的煮熬可能导致螺蛳粉变黑。这是因为在高温下，淀粉质分解成糖，进而与氨基酸和蛋白质相互作用，生成黑色素。

3、螺蛳粉汤一般是乳白色的，如果是黑色的说明汤熬煮太久了，味道会改变很多。

4、螺蛳粉汤底出现发黑的情况，最好建议不要继续再喝，因为这样的食材已经发生了变质，不符合卫生的饮食要求，容易导致肠胃的不适情况发生，所以一定要注意饮食。

5、铁锅煮螺蛳粉变黑能吃的，铁锅煮东西变黑没有毒。

可以。螺蛳粉的主料bai是粉，可能南方人吃惯了不觉得有什么，但是北方人不常吃，可能吃多了对消化不太好。而且螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉汤又是螺蛳粉熬制的，吃多了易造成体寒，建议不要长时间的吃。

螺蛳粉的汤能喝吗螺蛳粉的汤能喝，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉的汤是可以喝的。螺蛳粉的主料是粉，可能南方人吃惯了不觉得有什么，但是北方人不常吃，可能吃多了对消化不太好。而且螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉汤又是螺蛳粉熬制的，吃多了易造成体寒，建议不要长时间的吃。

但是不建议喝，因为口感不好，会比较粘稠。一般来说，煮螺蛳粉最好用冷水，而且要煮两遍。第一次煮螺蛳粉时，将螺蛳粉放入冷水中。可以在水中加点醋，使螺蛳粉口感更顺滑。

螺蛳粉汤隔夜应该倒掉。螺蛳粉汤隔夜后很容易滋生出对人体有害的细菌，不仅营养减少，还有可能导致肠胃不适等情形。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。

漂洗法：将受到污染的衣物浸泡在清水中，加入适量的洗衣粉，然后用手搓揉，让衣物充分浸泡，约15分钟后捞起，放入清水中漂洗，重复2-3次即可。

螺蛳粉店的汤剩下了放冰箱保存。待其自然冷却。过滤完杂质。用保鲜袋一分一分装好，放入冰箱的冷冻箱里冰冻保存。

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